MAR GROUPのこだわり

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MAR GROUPのこだわり

人にやさしく自然にやさしく…

やさしさと思いやりからホスピタリティ溢れるサービスができます。
お客様に喜んでいただきたいから、私達はやさしい気持ちを大切にします。

自然界の恵みを材料に、フードビジネスは成り立ちます。
その恵みに感謝して、やさしい心で料理を作ります。

やさしい心には笑顔がいっぱい！
MAR GROUPは笑顔を大切に、フードビジネスを続けています。

MARグループの店づくり

店舗開発

個店ごとの地域性、文化や習慣に基づいたメニュー開発および接客サービスに力を注いでいます。
各店舗ではエリア独自のニーズを積極的に探り、地元出身社員ヒアリング、また近隣の調査などで、エリア色豊かなメニューを開発。
また、コンセプトに基づいた店舗造作、装飾で、地域性に根付いた店作りをしています。

商品開発

時代のニーズにタイムリーに対応した商品を開発していくために社員全員で一体となった「オリジナルメニュー開発」を推進しています。
素材、味、盛り付けなど、お客様の声や最新の流行などの情報を把握し、役割分担を図りながら、よりニーズに近づいたメニュー開発、仕入れ、販売に結びつけています。

店舗接客

ホスピタリティを基本に、心温まるやさしい接客をサービスに努めています。
笑顔を大切に、お客様に喜んでいただけるサービスは、常にお客様からのお声や要望を聞き、お客様の目線でサービスを考え続けていくことで、接客サービスの向上を目指しています。

人材教育

マニュアルに頼らない人材教育。
接客、調理の基本はマニュアル化できても、おもてなしの心や熟練シェフの技術はマニュアルで教えるのは困難です。現場の雰囲気を肌で感じながら、身につけていくものです。そこでの経験と知識を積み重ねてプロ意識を培い、ホスピタリティ溢れる接客、技術に裏づけされたやさしい料理が生まれます。
現場でのオペレーション、ミーティングを通して、人材教育を進め、フードビジネスのプロを育てております。